Văn hóa du lịch ẩm thực
CÁC QUÁN ĂN “NGON BỔ RẺ” CÁC TỈNH MIỀN TÂY
Các quán ăn "ngon bổ rẻ" các tỉnh miền Tây do Nhà báo Đào Quốc Thịnh và thổ địa bình chọn
Gỏi gà măng cụt xanh: Món ngon theo mùa, lạ mà quen
Mỗi khi măng cụt vào mùa, ngoài việc thưởng thức những trái chín mọng quen thuộc, nhiều người lại tìm đến măng cụt xanh để chế biến thành các món ăn lạ miệng. Trong đó, gỏi gà măng cụt là một món khá đặc biệt, không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự khéo léo ở khâu sơ chế. Vị chua nhẹ, giòn mát của măng cụt hòa cùng thịt gà mềm ngọt, thêm chút đậm đà của nước mắm trộn gỏi, tạo nên một tổng thể hài hòa, dễ ăn, nhất là trong những ngày thời tiết nóng bức.
Cơm hến Huế – món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Trung
Cơm hến không chỉ là đặc sản của người dân xứ Huế mà còn là món ăn quen thuộc trên khắp cả nước, đồng thời gây ấn tượng với nhiều du khách quốc tế. Món ăn mộc mạc nhưng hội tụ đầy đủ hương vị: vị ngọt thanh của nước hến, mắm ruốc đậm đà, da heo chiên giòn, đậu phộng bùi béo, thịt hến thấm gia vị và các loại rau sống ăn kèm tạo nên tổng thể hài hòa, đặc trưng.
Mắm nhum – Hương vị đặc sắc của ẩm thực Quảng Ngãi
Nhắc đến ẩm thực miền Trung, người ta thường nhớ đến những món ăn đậm đà, mộc mạc nhưng mang hương vị rất riêng. Trong số đó, mắm nhum là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, gắn liền với đời sống của người dân vùng biển Lý Sơn, Sa Huỳnh hay Mỹ Á. Đây không chỉ là một món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét văn hóa lâu đời của cư dân miền biển.
Mì Quảng : món ăn đặc trưng của miền đất Quảng
Khi nhắc tới mì Quảng, mọi người nghĩ ngay đó là món ăn đặc trưng của miền đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm. Dù món ăn này có mặt ở khắp các tỉnh thành của cả nước, nhưng chỉ có ăn ở Quảng Nam mới cảm nhận hết hương vị đậm đà.
Bài đăng gần đây
Ký ức 30/4/1975...
Truyện ngắn: Chuyện đàn bà
Truyện ngắn: Nhà tài trợ
Truyện ngắn: Kỷ niệm chia xa
Phóng sự: Trăn trở nghề bán vé số dạo
Truyện ngắn: Đợi chờ
